Estructura Quimica De Los Trigliceridos

Los ácidos grasos naturales que se encuentran en las plantas y los animales se componen típicamente de números par de átomos de carbono lo que refleja la vía para su biosíntesis a partir del bloque de. Las longitudes de cadena de los ácidos grasos en los triglicéridos que se producen de forma natural varían pero la mayoría contienen 16 18 o 20 átomos de carbono.

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